前言:養生即保養生命;養生之道即保養生命的道理與方法
養生之道;保健之四不:1不急躁:忍耐是福2不發怒:心平氣和,養生是以少怒為本3不壓抑:自解自勸,正當發洩4不幻想:把握當下
腦的天敵是累,腸的天敵是坐,心的天敵是鹹,脾的天敵是冷,肺的天敵是煙,胱的天是憋,胰的天敵是撐,膽的天敵是甜,肝的天敵是胖,腎的天敵是肉!所有器官的天敵是寒濕!
人體八大小金庫1腎:踮腳尖2心:拍肘窩3胃:揉肚子4肺:深呼吸5脾:拍腿根6肝:伸懶腰7膽:敲側腿8眼:轉眼球
:生氣時會使這些器官都老了!1加速大腦衰老2甲狀腺亢進問題3乳腺增生(氣滯血瘀;肝火不舒)4心臟血液減少5破壞免疫系統6胃潰瘍(減少腸胃血流量,蠕動變慢)
養生三要:1頭清好睡眠2膓清飲食勿過量3腳熱多運動
飲食和運動很重要:早起喝開水,老來不後悔!早上吃生薑;何須開藥箱!飯前一碗湯,不必開藥方!多喝一點醋,沒空上藥舖!運動不要斷,老身賽小伙!天天一身汗,醫生不用看!多多勤拍打,不用健保卡!睡前泡泡腳,深夜到拂曉!
從營養學家來看持齋(吃素):鐵質多鈣質多蛋白質多脂肪多
動物學家及人類學家表示,其實人類比較適合素食: 1人類沒有尖銳的爪 2沒有尖銳的前齒來撕咬肉類 3沒有完善的唾液分泌系統 4肉食動物和胃酸是人類的20倍 5草食性動物的腸子是脊椎動物的12倍;肉食性動物只有3倍長
養生之道有十大非吃不可的健康食物: 1藍莓:抗氧化數一數二 2燕麥:含豐富維他命B群/維生命E/葉酸/鈣/磷/鋅/鐵/亞麻油酸 3薑黃:降低心血管疾病;預防失智 4亞麻仁:omiga 3可降低三酸甘油 5枸杞:維他命C助美膚;對阿茲海默病有幫助 6地瓜:纖維和β胡蘿蔔素 7菇類:高纖維及多醣體;可增強免疫力!尿酸過高及痛風及腎臟患者要節制攝取 8 綠茶:綠茶中的兒茶素;可增加血管韌性;預防血管硬化;抑制癌細胞的生成 9南瓜:抗氧化及高纖維;低熱量低糖;可以幫助減肥護眼預防胃潰瘍及攝護腺疾病 10黑木耳:使血液不粘稠;減少血栓,減緩糖類吸收;調節控制血糖濃度!
鐵質:肉類跟植物裡所含的鐵質來作比較分析: 雞肉0.4mg豬肉1.5mg牛肉3.6mg吳郭魚0.8mg碗豆5.5mg髮菜105mg 香菇9mg木耳9.3mg 紫菜98mg;從上表可知;幾乎每一樣植物所含的鐵質都比肉類還要來的高;髮菜是雞肉的二百多倍呢!
鈣質: 雞肉5mg牛肉8mg豬肉12mg吳郭魚30mg碗豆71毫克香菇125木耳207髮菜699紫菜850;紫菜是雞肉的170倍
蛋白質;每一百公克所含的量:雞蛋12.5mg豬肉14.6牛肉18.8吳郭魚20碗豆23紫菜28杏仁31黃豆36豆腐皮51;豆腐皮所含的蛋白質;比雞蛋高出四倍之多
脂肪:脂肪能夠提供人體所須的熱量,也是非常重要的營養素;但是到目前為止;還有很多人認為脂肪就是肥肉(白肉);他們認為植物裡面根本沒有脂肪素;才會造很多人認為不吃肉;工作就會沒有力氣的錯誤觀念!
以脂肪酸為例,脂肪酸共有十三種,但是所有的動物性油脂裡面,只含有六種脂肪酸,而植物性油脂裡面都全部都有!因此只要攝取植物性油脂,全部而完整的脂肪酸都可以吸收到,若是只攝取動物性油脂,反而會造成營養缺乏!
由此可知素食者根本不會有營養不良的問題;因為事實證明;葷食者血蛋白平均在6.111毫克之間;素食者血蛋白平均在6.68.8之間;可見素食者的血蛋白質不僅非常正常,且更為穩定!根據醫學證明,素食者也不會造成貧血!
從249位出家人裡面;進行抽血檢驗發現,只有五位患有貧血,而這五位的貧血並不是素食所引起的,而是本身胃腸吸收方面的病;或是有寄生蟲的毛病;反而肉食者罹患貧血的比例;比素食者還要高!
以前在我們爺爺奶奶那一輩使用的多半是豬油;但是到了韓戰之後;大都數人就改以植物油脂來取代動物性油脂;因為什麼呢?在第二次世界大戰之後的韓戰;當時很多年輕的美國大兵;在戰爭犧牲,美國醫學解部了二萬具屍體;發現百分之七十的軍人有心臟病血管硬化的毛病,但解部北韓士兵的屍體;血管裡卻是清潔溜溜!因為美國人觀念要多吃肉/蛋/乳製品/漢堡/炸薯條/五穀類!
