所謂[禍從口出,病從口入];飲食與健康是息息相關的;隨著時代進步;餐餐山珍海味;頓頓大魚大肉;已是稀鬆平常之事;根據調查;國人每年可吃掉一條高速公路;但殊不知在無形中;也吃掉了自己的福報與健康.仙佛說:我們每一個人;如果能夠讓自己開始學習吃素;保證你的命運就會越來越好!
台安醫院的創辦者—外科專家米勒博士;茹素多年;以九十九歲高齡無疾而終;他曾說:[病體復元;需要仰賴營養;而非醫藥能奏效;而植物中的營養豐富而直接;所以病人絕對宜於素食;而不宜肉食]素食除了能增長我們的慈悲心之外;對健康確實有很大的幫助.
- 素食與養生的關係健康觀點:
- 骨骼:人體在正常狀況下;應呈弱鹼性(ph7/357.45);而肉類是屬酸性;大部份的蔬菜/水果屬鹼性;肉食者為了中和體內過多的酸性;無形中會將骨質內的鈣離子釋放出來;做為酸鹼中和之用;造成骨質流失;易患骨質疏鬆症.
- 心臟血管:動物油脂多屬飽和脂肪酸;植物油脂屬不飽和脂肪酸;肉食者體內動物脂過多;易堆積在血管壁;造成疾病
- 內臟:肉類會產生大量的尿酸/尿素;據專家研究;肉食者的腎臟需要比素食者多花三倍的工夫;來排除體內的廢物;因此素食可減輕腎臟負擔.
- 消化系統:肉類在室溫中極易腐敗;如果處理不慎;易造成食物中毒;再者素食者吃下的食物;一天半即可通過腸子排出體外;而肉食者需五天;才能完全排出;且人體體溫高達37C;糞便在高溫又排不出去的情況下;對腸壁是一種危險及刺激;易產生腸癌.
(二)衛生觀點:
(1)肉類有病菌:肉類易受病菌污染;此外還有狂牛症的爆發!
(2)肉類含有殺蟲劑/DDT......等有毒化學物質:根據美國的研究調查–[各種飲食中幾乎所有的有毒化學殘餘物95%99%都來自肉/魚/蛋類]由於環境污染;水質惡化嚴重;若我們又吃了牠們的肉;無疑是吃下了更多的農藥.
二、素食營養法則:
米勒博士說:[只要吃足夠五穀/豆類/蔬菜/水果;就夠營養]素食並非偏食或挑食;只要懂得如何選擇與搭配;一樣能獲得均衡的營養;五大營養素是一般人最常用的營養指標:
1醣類(五穀類):最包括米/糙米/全麥等.
2脂肪:除植物油外;堅果類(腰果/花生/核桃...等)
3蛋白質:奶類/豆類/穀類/蔬菜/及水果都含有蛋白質;但必須採互補原則進果.
4維生素(維他命A/B/C/D/E...):葉菜類/水果/根莖類含有大量維生素A/C;而胚芽/糙米/酵母...等含維生素B群及維生素E!
5礦物質:如菇類/芹菜/金針/黑芝麻/葡萄/深綠色蔬菜/馬鈴薯/菠菜
6水:含糖飲料有礙健康不可多喝;但水是構成人體的要素之一;攝取足夠水分可加速身體的新陳代謝
除了以五大營養素為指標外;也可使用五色食法—青赤黃白黑;五種顏色的食品於每餐中均衡攝取至於油煎/油炸/罐頭加工品/及醃製類的食物;應盡量少吃;多吃新鮮自然的蔬菜;以清淡/均衡為主;如此即可掌握住素食的大原則了.動物類屬於陰氣較多;而植物類因接受天氣間的正氣屬於陽性;所以如果多食動物類不但會影響我們的靈性修養!!體質會變得燥熱!
結論:
1.總而言之;植物中的營養;絕對不亞於葷食;只要搭配得宜;一樣能得到足夠的營養;吃進嘴裡的東西;食物入喉僅三寸;即不知其味;只要有決心放下口腹之慾;一定能使身體更健康.也使動物免於恐懼的仁愛行為;而且最好的放生行為就是永遠不吃肉!!請從今天起不再把自己的胃當做動物的墳場!!
2.持齋者除了吃素以外;還要修口德;不妄言/不兩舌/不惡口/不綺語才算是真修道人!!
【 南海古佛慈語 】
你們遇到醫生,無法治療的病,有些人是因果病,根本的治療之道,是要行功立德,來了因果業債,才能藥到病除。有些殺業重的人,身體心臟會不好,是被無形冤欠扣住身體,會有心衰、心喘、心腫大、或心跳不規律情形。動物的肉類屬陰,累世造下惡業,才墮落畜道之身,陰穢而重濁之氣。
你們吃動物的肉,易使血液留滯,不易通暢,就容易生病,身體容易產生酸性的體質。吃的陰陽太極。想要打通後天的氣來治病,不過是在肉身上作工夫而已,要行功立德,才真正能消爾等累世的因果業債,你沒有修煉,是無法超生素食的好處是血液較清,不容易生病,科學也證明,吃素對身體較好。賢士還未清口茹素的人,要快清口、戒殺、多放生。平日多行功立德,迴向給你們累世的因果業力,造殺業是有違天心。有些人想打通,身體的任督二脈,那只是打通後天的氣流,還是落在後天!
