預防失智症的方法－出岫的部落格

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****失智症並不是單一項的疾病或是只有記憶力減退;而是一群症狀組合;只要是以記憶力/定向力/叛斷力/計算力/抽象思考力/注意力/言語等認知功能障礙為主;也可能出現個性改變/妄想或幻覺等症狀;失智症不是正常的老化現象,很多人誤以為人老了就是這樣,因而忽略帶家中長輩就醫!

失智症的類型分為:

1退化性失智症:又細分為阿茲海默症/額葉型失智症/路易氏體失智症

2血管性失智症:因中風;慢性血管病變引起;

3其他:缺乏葉酸/Vit12/腦部腫瘤/創傷/藥物/對於醫療及食療要請教醫生

◎培養終身學習好習慣;例如閱讀看書;聽健康講座

◎多動腦、多運動如練身操/太極拳/散步;延續失智者原有的興趣:如唱歌/繪畫/寫書法/剪紙/打麻將/種植盆栽/寫作/照顧寵物/下棋/背食譜/玩桌遊遊戲/.....等

◎保持社交聯繫;和親戚鄰居噓寒問暖;若許可以出去作志工

◎天天心情輕鬆快樂;遠離憂鬱

◎低熱量/低脂飲食;均衡飲食維持適當體重

◎控制血壓/血糖/血脂(家人也要多注意)

◎不抽菸;避免頭部外傷

◎適量攝取富含抗氧化物之食物;過量攝取也會有害健康!!

◎飲用水要過濾才煮!空氣要新鮮;出門要戴口罩!

抗氧化物食物如下:台大營養師提供作參考: (最好選擇有機蔬菜)

1. 蘆筍:蘆筍含抗氧化劑穀胱甘太及豐富的葉酸，抗氧化劑可直接保護細胞免於受到自由基傷害，能幫助及預防所有的慢性病。選購要領：莖皮綠色筍尖不腐臭，粗大細嫩為佳，每年4-10 月為盛產期什麼是穀胱甘太：抗氧化劑的一種，可抑制致癌物質的活化!(但體質寒冷者不適合吃太多)
2.甜椒(黃、紅、綠、橘):富含維他命C、β-胡蘿蔔素，對預防動脈粥狀硬化及癌症有療效。為強效的抗氧化劑，能防止LDL 膽固醇被氧化，預防動脈栓塞。選購及烹調要領︰以形狀完整，果皮光澤鮮美，肉質脆嫩，無萎縮為佳。青椒以1 至8 月及12 月為盛產期，其他顏色的甜椒產期以春季為主。可削皮後煮了食用!較好消化!
3.綠花椰菜:含多種抗氧化劑：β-胡蘿蔔素、穀胱甘太、維他命C 及葉黃素，可抗氧化、抗癌及降膽固醇。有時蟲太多要洗淨及煮熟!
選購及烹調要領︰以花球鮮綠色，花蕾密緻緊包，無病蟲害、不枯黃、莖部不空心為佳。盛產期為11月至翌年4月。烹調以生食或稍微川燙為佳

4. 胡蘿蔔:含豐富的β-胡蘿蔔素含量為全部蔬菜之冠，能抗癌及保護動脈，含可溶性纖維和果膠可降低膽固醇，防止膽固醇被氧化成有害物質，增加免疫功能及預防感染。選購及烹調要領︰表皮光華艷麗、呈橙紅色，形體直不斷塊或傷痕為佳。產期為12月至2月，全年不缺貨。加熱後吸收會更好。
5.蕈類(香菇、金針菇、鮑魚菇、秀珍菇、珊瑚菇):1.含核酸類物質可抑制血清和肝臟中膽固醇的增加，促進血液循環，防止動脈硬化。2.含多醣體具有抑制腫瘤的作用，可增加巨噬細胞和T 細胞的功能，提高免疫力及摧毀腫瘤細胞的能力。3.含麥角固醇經日光照射後可轉換成Vit D2。選購及烹調要領：花朵及傘柄完整，無腐爛。蕈類要煮熟才可食，除煮湯、炒。

6.蕃茄:為茄紅素的主要來源，可抑制氧化自由基的活動。另含穀胱甘太為強抗氧化劑，是維持細胞正常代謝不可缺乏的物質。選購及烹調要領：新鮮色澤鮮豔，形狀外觀完整，不軟扁。煮熟的蕃茄吸收率會比生吃的好。

7.黃豆及黃豆製品:含異黃酮、植物雌激素等一些植物性化學物質，有助於捕捉自由基，具抗氧化的特性，可防止過氧化脂質的生成，延緩老化的發生。選購及烹調要領：新鮮為主，黃豆應煮熟才吃。(有尿酸者要適量食用)

8.橄欖油:含豐富的含n-3 脂肪酸，可降低LDL 膽固醇(壞的膽固醇)，防止LDL 膽固醇被氧化成泡沫的型態，此型態的LDL 膽固醇會危害動脈。烹調要領：橄欖油最佳烹調法為涼拌食物。(高血脂的人要食用適量)
9.茶:含單寧酸能止渴解油膩，兒茶素可增加血管韌性、彈性及滲透的能力，降低血液凝結的能力，可預防血管硬化，紅茶、綠茶皆可，另綠茶含大量抗氧化劑多酚可預防中風；含多酚可抑制細胞突變及癌細胞的生成，能有效阻斷致癌物質在體內合成。(有失眠及胃炎者不宜食用過多;及茶葉不宜泡太久)

10.蘋果:含有可溶性的纖維能夠降膽固醇。選食要點：顆粒完整、顏色鮮豔，聲音清脆。

11.柳丁:含Vit A、B、C、Ca 及果膠。Vit A、C 為抗氧化劑可抗自由基對細胞的傷害。選食要點：顆粒完整、顏色鮮豔，食用時應連纖維一起吃。(體質寒冷者少吃一些)

12.木瓜:富含Vit C、B 及β-胡蘿蔔素，具抗氧化作用。選購要領：可用食指捏壓，如能留下壓痕，表已熟透可食。(糖尿病人少吃太甜的)

13.番薯:含Vit C、E 及膳食纖維，膳食纖維可減少膽固醇的量，可預防便秘。選購及烹調要領︰顆粒完整，沒有發芽及破皮，用蒸煮方式來攝取比較佳，蕃薯屬於澱粉類不宜大量攝取。

14.南瓜:含豐富的鉀、鋅及β-胡蘿蔔素，南瓜含豐富的鋅，鋅為免疫功能所需。

15.堅果:富含各種抗氧化劑如Vit E、Se 及單元不飽和脂肪如n-3 脂肪酸，具抗癌、預防動脈硬化受損。選購及烹調要領：注意保存期限!

16.木耳：黑、白木耳:含多醣物質，黑木耳具抗血小板凝集作用，可緩和動脈硬化預防冠心病，多醣體能刺激淋巴細胞轉化，增加巨噬細胞的吞噬能力，提高抗體的免疫功能，間接抑制腫瘤的生長。選購及烹調要領：黑木耳：大朵厚肉無雜質，完整不破損為佳白木耳：色潔白中稍帶黃，朵形完整無雜質。(用時煮過及切碎比較好消化)

17小麥胚芽粉:含有豐富的維他命E;緩解老化

以上所推薦的食物，建議大家多方面選食，不要只吃某幾種，這樣所獲得的抗氧化物才會多樣化。

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●穴道醒神養腦;遠離失智內隱危機;耳門穴/聽宮穴/聽會穴/翳風穴/中渚穴/手神門穴/太衝穴;上述穴道擇其二三;按壓五秒及十次為一個循環;並依情況增減